一是包裝，現(xiàn)在的外賣品牌開始走“始于顏值”的道路。這就是用戶需求的變化，用戶更會選擇一些高顏值的外賣。對商家來說，漂亮的包裝帶給用戶視覺的美感外，再配上較低的客單價，就會讓用戶心里產(chǎn)生高性價比的購物體驗。
二是要打造自己的品牌IP ，不要僅局限于外賣訂單的多少格局打開，多的要通過外賣向用戶輸出自己的品牌文化，給顧客貼上品牌標(biāo)簽。這就要多與顧客進行互動、比如評價的互動、小卡片的反饋等等。形成自己的IP形象，借助實時熱點，也可以帶動IP周邊產(chǎn)品。
“老城街重慶小面，聽起來就像是你鄰居家的大姐姐給你燒菜溫暖的感覺，其實每個人都會對比較有·親切感的品牌留下深刻的印象。”老城街就抓住這個情感，開發(fā)了相對應(yīng)的宣傳語。定位就是要讓消費者拿到我們的產(chǎn)品之后忍不住拍照，發(fā)朋友圈，讓品牌自帶傳播屬性，這是我們對于自己品牌的要求，現(xiàn)在基本上做到了。”老城街運營團隊表示要學(xué)會靈活運用外賣大數(shù)據(jù)。另外廣大商家一定要掌握像美團，餓了么第三方平臺的自己店鋪運營數(shù)據(jù)，而且數(shù)據(jù)要是活的。
其實這些第三方平臺都能提供運營數(shù)據(jù)，這也是外賣體系和堂食的區(qū)別。有可能你的外賣規(guī)模還不夠大，但你要利用這些平臺的數(shù)據(jù)，包括月訂單量，店鋪轉(zhuǎn)化率、復(fù)購率等。 對于訂單量大的產(chǎn)品，可以增加產(chǎn)出，甚至可以打造單款爆品。那些來過的用戶，可以利用數(shù)據(jù)給他們做定向發(fā)券，吸引回頭客。如果數(shù)據(jù)沒有利用起來外賣體系也不會有一個好的運營。
外賣市場的整體下沉?xí)饾u延伸到三四線城市。商家要做的，就是要緊跟外賣市場變化，關(guān)注用戶需求，掌握外賣運營數(shù)據(jù)，占三四線城市外賣市場先機。
重慶小面加盟適合開在三四線城市嗎?不要迷茫，當(dāng)你跨出這一步時你會發(fā)現(xiàn)很多賺錢的路子，謀生的創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，怕失敗，只能告訴你一句話：沒有必勝的生意!但有努力的重慶小面加盟商!
